Caqui crujiente Yangfeng
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Variedad y origen
El caqui crujiente Yangfeng (Diospyros kaki 'Yōhō') es un cultivar no astringente de polinización constante (PCNA) de la familia del caqui, originario de Japón. Fue criado en 1990 en la sucursal de Akitsu del Instituto Nacional de Ciencias de Árboles Frutales cruzando el caqui Fuyu con el caqui Jiro, y está considerado como una de las mejores variedades de caqui crujiente en todos los aspectos.
Como variedad PCNA, Yangfeng completa su desastringencia de forma natural en el árbol: la pulpa ya está crujiente y dulce cuando se recoge la fruta, sin necesidad de desastringencia artificial. Simplemente enjuague y coma. Elimina el engorroso proceso de desastringencia requerido para los caquis astringentes y destaca tanto en el consumo fresco como en la producción comercial.
La variedad se adapta al cultivo en la cuenca del río Yangtze y en suelos calcáreos en Shaanxi, con una vida útil económica de 100 a 200 años: una inversión, retornos a largo plazo.
Características de la fruta
El fruto es achatado (redondo aplanado), con un peso promedio de 230 gy un máximo de 400 g, uniforme, bien lleno y satisfactorio de sostener.
En la madurez, la piel se vuelve de color rojo anaranjado con un rubor rojo intenso cerca del ápice, brillantemente atractivo. La pulpa es de color rojo anaranjado, crujiente y firme, dulce y refrescantemente deliciosa; después del almacenamiento se vuelve denso y ricamente dulce.
Brix alcanza los 16 grados con 18,4% de sólidos solubles: calidad excepcional. Si se cultiva sola, la fruta no tiene semillas; con un árbol polinizador, el rendimiento aumenta y el número de semillas aumenta, por lo que los productores pueden adaptar de manera flexible la siembra a las preferencias del mercado de productos frescos.
Vencimiento, almacenamiento y envío
Una variedad de mitad de temporada programada para la ventana del Día Nacional: en Chongqing la fruta es comestible desde mediados hasta finales de agosto, comienza a tomar color a principios de septiembre y madura entre mediados y finales de septiembre, y puede colgarse del árbol hasta después del feriado del Día Nacional para obtener un sabor aún mejor; en Shaanxi madura entre principios y mediados de octubre.
Durante la etapa firme y crujiente, tolera el almacenamiento y el envío y no se agrieta: la piel dura y la carne firme se adaptan a la entrega urgente, las cajas de regalo y la distribución a larga distancia.
Después de aproximadamente 20 días de almacenamiento natural, la fruta se ablanda y la pulpa se vuelve pastosa y pegajosa con mayor Brix y mejor sabor; disfrútela crujiente o suave; dos texturas, dos sabores y una larga ventana de venta.
Características de cultivo
El vigor es moderado con un hábito bastante extendido; florece muy fácilmente y da frutos excepcionalmente bien: una de las variedades de caqui crujiente de mejor calidad y mayor rendimiento.
En plantaciones densas (2,5 × 1,2 m, 222 árboles por mu), los árboles dan frutos en el segundo año y entran en plena producción en el cuarto, con rendimientos superiores a 3.000 kg por mu: retornos tempranos y un período de recuperación corto.
Los huertos en plena producción pueden mantener altos rendimientos durante décadas; Los huertos bien manejados son productores estables, ideales para plantaciones de base a gran escala.
Valor nutricional
Las mediciones del Instituto de Investigación de Silvicultura Subtropical muestran que por cada 100 g de pulpa fresca, el caqui crujiente contiene entre 22 y 24 g de azúcares solubles (aproximadamente 11,6 g en el caqui común), entre 0,57 y 0,67 g de proteínas y entre 0,28 y 0,38 g de grasa.
Es rico en niacina, vitaminas B1, B2, E y C y betacaroteno; los oligoelementos hierro, zinc y selenio superan a los del caqui común.
En comparación con la manzana, tiene aproximadamente 13 veces más azúcar, 6 veces más proteínas y 10 veces más vitamina B; los sólidos solubles son del 14% al 21%, y la vitamina C, el hierro, el zinc, el calcio y el selenio superan al caqui astringente, con un período de conservación crujiente de 2 a 3 veces más largo.
Producto de un vistazo
Acerca del Productor · Granja Xiaoyu
La granja Xiaoyu se encuentra en una ladera orientada al sur, junto a las ruinas del canal Zhengguo en el condado de Jingyang, Xianyang, Shaanxi: el río Jing al sur y la montaña Beizhong al norte. La ladera está orientada al sur con mucho sol y grandes diferencias de temperatura entre el día y la noche, y el suelo es franco arenoso suelto y respirable: el mejor ambiente posible para cultivar caquis crujientes. Hemos atendido estos cincuenta y tantos mu durante más de una década sin problemas, especializándonos en una sola variedad: el caqui crujiente Yangfeng.
Estos caquis se diferencian de los caquis comunes: se comen duros, directamente del árbol. Un bocado y escuchas un crujido: crujiente, dulce y jugoso, sin rastro de astringencia. Amado por jóvenes y mayores por igual.
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Obtenga una cotización gratuitaPreguntas frecuentes
¿Yangfeng es un caqui astringente o dulce? ¿Se puede comer inmediatamente después de recogerlo?
Yangfeng es una variedad no astringente de polinización constante (PCNA) (Diospyros kaki 'Yōhō'), originaria de Japón, criada en la sucursal de Akitsu del Instituto Nacional de Ciencias de Árboles Frutales cruzando el caqui Fuyu con el caqui Jiro. En las variedades PCNA, la desastringencia se completa de forma natural en el árbol, por lo que la pulpa ya está crujiente y dulce en el momento de la cosecha; no se necesita desastringencia artificial; simplemente enjuágalo y come.
¿Cuándo madura el caqui crujiente Yangfeng?
Es una variedad de mitad de temporada: en Chongqing la fruta es comestible desde mediados hasta finales de agosto y madura entre mediados y finales de septiembre, colgada del árbol hasta después del feriado del Día Nacional; en Shaanxi madura entre principios y mediados de octubre. La granja Xiaoyu en Jingyang, Shaanxi, normalmente entra en su mejor ventana de cosecha entre principios y mediados de octubre.
¿Cómo se debe almacenar y enviar la fruta?
La etapa firme y crujiente tolera el almacenamiento y el envío sin agrietarse, lo que se adapta a la entrega urgente y al transporte de larga distancia; después de unos 20 días de almacenamiento natural, se ablanda y la pulpa se vuelve pastosa y más dulce con mejor sabor: crujiente o suave, ambas son una delicia. Xiaoyu Farm realiza envíos exprés a cualquier lugar de China, con precios atractivos para pedidos de gran volumen de distribuidores de fruta.
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