Yangfeng knapperige dadelpruim

Yangfeng frisse persimmon (Diospyros kaki 'Yōhō') is een bestuivingsconstante, niet-samentrekkende (PCNA) cultivar van de persimmonfamilie, afkomstig uit Japan. Het werd in 1990 gekweekt in de Akitsu-afdeling van het National Institute of Fruit Tree Science door de Fuyu-kaki te kruisen met de Jiro-kaki, en wordt beschouwd als een van de beste allround zoete kakivariëteiten.

Als PCNA-variëteit voltooit Yangfeng zijn onttrekking op natuurlijke wijze aan de boom; het vruchtvlees is al knapperig en zoet als de vrucht wordt geplukt, zonder dat er kunstmatige onttrekking nodig is. Gewoon afspoelen en eten. Het elimineert het omslachtige ontkrampingsproces dat nodig is voor adstringerende dadelpruimen en blinkt uit in zowel vers eten als commerciële productie.

De variëteit is geschikt voor de teelt in het stroomgebied van de Yangtze-rivier en op kalkrijke bodems in Shaanxi, met een economische levensduur van 100-200 jaar: één investering, rendement op de lange termijn.

De vrucht is afgeplat (rond afgeplat), met een gemiddeld gewicht van 230 g en maximaal 400 g – gelijkmatig, goed gevuld en prettig om vast te houden.

Op de vervaldag wordt de huid oranjerood met een dieprode blos nabij de top, schitterend aantrekkelijk. Het vruchtvlees is oranjerood, knapperig en stevig, zoet en verfrissend lekker; na opslag wordt het compact en rijk zoet.

Brix bereikt 16 graden met 18,4% oplosbare vaste stoffen – uitzonderlijke kwaliteit. Alleen gekweekt is de vrucht pitloos; met een bestuiverboom neemt de opbrengst toe en stijgen de zaadaantallen, zodat telers de beplanting flexibel kunnen afstemmen op de voorkeuren van de versmarkt.

Een variëteit uit het middenseizoen, getimed voor de Nationale Feestdag: in Chongqing is de vrucht eetbaar van midden tot eind augustus, begint begin september te kleuren en rijpt midden tot eind september, en kan tot na de Nationale Feestdag aan de boom blijven hangen voor een nog betere smaak; in Shaanxi rijpt hij begin tot half oktober.

Tijdens de knapperige, stevige fase verdraagt ​​het opslag en verzending en barst het niet - een harde huid en een stevig vleespak, expresbezorging, geschenkdozen en distributie over lange afstanden.

Na ongeveer 20 dagen natuurlijke opslag wordt het fruit zacht, het vruchtvlees wordt pasteuze en plakkerig met een hogere Brix en een betere smaak. Geniet ervan, knapperig of zacht; twee texturen, twee smaken en een lange verkoopperiode.

De kracht is matig met een tamelijk verspreide groeiwijze; hij bloeit heel gemakkelijk en zet uitzonderlijk goed vruchten - een van de beste en meest productieve frisse persimmonvariëteiten.

Bij dichte beplanting (2,5 x 1,2 m, 222 bomen per mu) dragen bomen vruchten in het tweede jaar en komen ze in het vierde jaar in volledige productie, met opbrengsten van meer dan 3.000 kg per mu - vroege opbrengsten en een korte terugverdientijd.

Boomgaarden met een volledige productie kunnen tientallen jaren hoge opbrengsten opleveren; goed beheerde boomgaarden zijn stabiele producenten, ideaal voor grootschalige basisbeplanting.

Uit metingen van het Research Institute of Subtropical Forestry blijkt dat frisse persimmon per 100 g vers vruchtvlees 22-24 g oplosbare suikers bevat (ongeveer 11,6 g in gewone persimmon), 0,57-0,67 g eiwit en 0,28-0,38 g vet.

Het is rijk aan niacine, vitamine B1, B2, E en C en bètacaroteen; de sporenelementen ijzer, zink en selenium overtreffen allemaal die van gewone persimmon.

Vergeleken met appel heeft het ongeveer 13 keer zoveel suiker, 6 keer zoveel eiwitten en 10 keer zoveel vitamine B; oplosbare vaste stoffen bedragen 14%–21%, en vitamine C, ijzer, zink, calcium en selenium overtreffen allemaal de adstringerende persimmon, met een knapperigheidsduur die 2 à 3 keer langer is.