يانج فنغ البرسيمون هش

يانج فنغ البرسيمون هش (Diospyros kaki 'Yōhō') هو صنف غير قابض (PCNA) ثابت التلقيح من عائلة البرسيمون، موطنه اليابان. تم تربيتها في عام 1990 في فرع أكيتسو بالمعهد الوطني لعلوم أشجار الفاكهة عن طريق تهجين البرسيمون فويو مع البرسيمون جيرو، ويعتبر أحد أفضل أصناف البرسيمون هش الشاملة.

باعتبارها مجموعة PCNA، تكمل Yangfeng عملية إزالة القابض بشكل طبيعي على الشجرة - يصبح اللحم هشًا وحلوًا بالفعل عند قطف الفاكهة، دون الحاجة إلى إزالة القابض الاصطناعي. ببساطة شطف وتناول الطعام. إنه يزيل عملية إزالة القابض المرهقة المطلوبة لفاكهة الكاكي القابض ويتفوق في كل من الأكل الطازج والإنتاج التجاري.

ويناسب هذا الصنف الزراعة في حوض نهر اليانغتسي وفي التربة الجيرية في شنشي، مع عمر اقتصادي يتراوح بين 100 و200 عام، أي استثمار واحد وعوائد طويلة الأجل.

الثمرة مفلطحة (دائرية مسطحة)، ويبلغ متوسط ​​وزنها 230 جرامًا والحد الأقصى 400 جرام — متساوية ومملوءة جيدًا ومرضية للإمساك بها.

عند النضج، يتحول لون الجلد إلى اللون البرتقالي والأحمر مع احمرار عميق بالقرب من القمة، مما يجعله جذابًا بشكل رائع. اللحم برتقالي-أحمر، مقرمش وثابت، حلو ولذيذ ومنعش؛ بعد التخزين يصبح كثيفًا وحلوًا غنيًا.

يصل مستوى بركس إلى 16 درجة مع 18.4% من المواد الصلبة القابلة للذوبان - جودة استثنائية. تنمو الفاكهة بمفردها بدون بذور. وباستخدام شجرة التلقيح، يزداد الغلة وترتفع أعداد البذور، بحيث يتمكن المزارعون من مطابقة الزراعة بشكل مرن مع تفضيلات السوق الطازجة.

مجموعة متنوعة في منتصف الموسم مخصصة لنافذة اليوم الوطني: في تشونغتشينغ تكون الفاكهة صالحة للأكل من منتصف إلى أواخر أغسطس، وتبدأ في التلون في أوائل سبتمبر وتنضج في منتصف إلى أواخر سبتمبر، ويمكن تعليقها على الشجرة حتى بعد عطلة اليوم الوطني للحصول على نكهة أفضل؛ في شنشي ينضج في أوائل إلى منتصف أكتوبر.

خلال المرحلة الصلبة، فإنه يتحمل التخزين والشحن ولا يتشقق - الجلد القاسي واللحم الصلب يناسب التسليم السريع وصناديق الهدايا والتوزيع لمسافات طويلة.

بعد حوالي 20 يومًا من التخزين الطبيعي، تصبح الفاكهة طرية، ويتحول لحمها إلى عجينة ولزجة ذات مستوى بركس أعلى ونكهة أفضل - استمتع بها مقرمشة أو طرية؛ قوامان، ونكهتان، ونافذة مبيعات طويلة.

النشاط معتدل مع عادة منتشرة إلى حد ما. إنها تزهر بسهولة شديدة وتنتج الفاكهة بشكل جيد للغاية - وهي واحدة من أفضل أنواع البرسيمون هش ذات الجودة العالية والأعلى إنتاجية.

في المزارع الكثيفة (2.5 × 1.2 م، 222 شجرة لكل مو) تثمر الأشجار في السنة الثانية وتدخل الإنتاج الكامل في السنة الرابعة، مع إنتاجية تزيد عن 3000 كجم لكل مو - عوائد مبكرة وفترة سداد قصيرة.

يمكن أن تحافظ البساتين ذات الإنتاج الكامل على إنتاجية عالية لعقود من الزمن؛ تعد البساتين المُدارة جيدًا منتجة مستقرة، ومثالية للزراعة على نطاق واسع.

تظهر قياسات معهد أبحاث الغابات شبه الاستوائية أنه لكل 100 جرام من اللحم الطازج، يحتوي البرسيمون هش على 22-24 جرام من السكريات القابلة للذوبان (حوالي 11.6 جرام في البرسيمون العادي)، و0.57-0.67 جرام من البروتين و0.28-0.38 جرام من الدهون.

وهو غني بالنياسين، وفيتامينات ب1، وب2، وهـ، وج، والبيتا كاروتين؛ العناصر النزرة من الحديد والزنك والسيلينيوم جميعها تتجاوز تلك الموجودة في البرسيمون العادي.

بالمقارنة مع التفاح، فهو يحتوي على حوالي 13 مرة من السكر، و6 أضعاف البروتين، و10 أضعاف فيتامين ب. تصل نسبة المواد الصلبة القابلة للذوبان إلى 14% - 21%، كما أن فيتامين C، والحديد، والزنك، والكالسيوم، والسيلينيوم جميعها تتفوق على البرسيمون القابض، مع فترة حفظ مقرمشة أطول 2-3 مرات.