Yangfeng Słodka persymona

Yangfeng słodka persimmon (Diospyros kaki 'Yōhō') to odporna na zapylanie, nie ściągająca (PCNA) odmiana z rodziny persimmon, pochodząca z Japonii. Została wyhodowana w 1990 roku w Oddziale Akitsu Narodowego Instytutu Nauk o Drzewie Owocowym poprzez skrzyżowanie persimmon Fuyu z persimmoną Jiro i jest uważana za jedną z najlepszych wszechstronnych odmian słodkiej persimmon.

Jako odmiana PCNA, Yangfeng całkowicie usuwa cierpkość w sposób naturalny na drzewie — miąższ jest już chrupiący i słodki w momencie zrywania owoców, bez konieczności stosowania sztucznego usuwania cierpkości. Po prostu spłucz i zjedz. Eliminuje uciążliwy proces usuwania cierpkości wymagany w przypadku cierpkich persymmonów i doskonale nadaje się zarówno do spożycia na świeżo, jak i do produkcji komercyjnej.

Odmiana nadaje się do uprawy w dorzeczu rzeki Jangcy i na glebach wapiennych w Shaanxi, a jej żywotność ekonomiczna wynosi 100–200 lat – jedna inwestycja, długoterminowe zyski.

Owoce są spłaszczone (spłaszczone, okrągłe), o średniej masie 230 g i maksymalnie 400 g – równe, dobrze wypełnione i przyjemne w trzymaniu.

Po osiągnięciu dojrzałości skórka przybiera barwę pomarańczowoczerwoną z głębokim czerwonym rumieńcem w pobliżu wierzchołka, co jest niezwykle atrakcyjne. Miąższ jest pomarańczowoczerwony, chrupiący i jędrny, słodki i orzeźwiająco pyszny; po przechowywaniu staje się gęsty i intensywnie słodki.

Brix osiąga 16 stopni przy 18,4% rozpuszczalnych substancji stałych – wyjątkowa jakość. Uprawiane samotnie, owoce są pozbawione pestek; dzięki drzewu zapylającemu wzrastają plony i liczba nasion, dzięki czemu hodowcy mogą elastycznie dopasowywać sadzenie do preferencji świeżego rynku.

Odmiana śródsezonowa przeznaczona na okres Dnia Narodowego: w Chongqing owoce są jadalne od połowy do końca sierpnia, zaczynają wybarwiać się na początku września i dojrzewają w połowie do końca września i mogą wisieć na drzewie aż do zakończenia Dnia Narodowego, aby uzyskać jeszcze lepszy smak; w Shaanxi dojrzewa od początku do połowy października.

W fazie chrupiącej zwartej toleruje przechowywanie i transport i nie pęka — twarda skórka i jędrny miąższ są dostarczane ekspresowo, w pudełkach prezentowych i w dystrybucji na duże odległości.

Po około 20 dniach naturalnego przechowywania owoc mięknie, miąższ staje się pastowaty i lepki, ma wyższą wartość Brix i lepszy smak — ciesz się chrupkością lub miękkością; dwie tekstury, dwa smaki i długie okno sprzedaży.

Wigor umiarkowany, o dość rozłożystym pokroju; kwitnie bardzo łatwo i wyjątkowo dobrze owocuje — jest to jedna z najwyższej jakości i najskuteczniejszych odmian słodkiej persymony.

W gęstych nasadzeniach (2,5 × 1,2 m, 222 drzew na mu) drzewa owocują w drugim roku, a pełną produkcję osiągają w czwartym, uzyskując plony powyżej 3000 kg na mu – wczesny zwrot i krótki okres zwrotu.

Sady o pełnej wydajności mogą utrzymywać wysokie plony przez dziesięciolecia; dobrze zarządzane sady są stabilnymi producentami, idealnymi do sadzenia bazowego na dużą skalę.

Pomiary Instytutu Badawczego Leśnictwa Subtropikalnego pokazują, że na 100 g świeżego miąższu słodka persimmon zawiera 22–24 g rozpuszczalnych cukrów (około 11,6 g w zwykłej persimmon), 0,57–0,67 g białka i 0,28–0,38 g tłuszczu.

Jest bogaty w niacynę, witaminy B1, B2, E i C oraz beta-karoten; pierwiastki śladowe, takie jak żelazo, cynk i selen, przewyższają zawartość zwykłej persymony.

W porównaniu z jabłkiem zawiera około 13 razy więcej cukru, 6 razy więcej białka i 10 razy więcej witaminy B; zawartość rozpuszczalnych substancji stałych wynosi 14–21%, a witamina C, żelazo, cynk, wapń i selen przewyższają ściągającą persimmonę, a okres przechowywania chrupkości jest 2–3 razy dłuższy.