Yangfeng søt persimmon

Yangfeng søt persimmon (Diospyros kaki 'Yōhō') er en pollineringskonstant ikke-snerpende (PCNA) kultivar av persimmonfamilien, hjemmehørende i Japan. Den ble avlet i 1990 ved Akitsu-grenen til National Institute of Fruit Tree Science ved å krysse Fuyu-persimmonen med Jiro-persimmonen, og regnes som en av de beste all-round søte persimmonvariantene.

Som en PCNA-variant fullfører Yangfeng sin avsnurring naturlig på treet - kjøttet er allerede sprøtt og søtt når frukten plukkes, uten behov for kunstig avsnoring. Bare skyll og spis. Det eliminerer den tungvinte prosessen med å fjerne snerphet som kreves for snerpende persimmoner og utmerker seg både ved fersk mat og kommersiell produksjon.

Sorten passer til dyrking i Yangtse-elvebassenget og på kalkholdig jord i Shaanxi, med en økonomisk levetid på 100–200 år – én investering, langsiktig avkastning.

Frukten er oblat (flatet rund), med en gjennomsnittsvekt på 230 g og maksimalt 400 g — jevn, godt fylt og tilfredsstillende å holde på.

Ved modenhet blir huden oransjerød med en dyp rød rødme nær toppen, strålende attraktiv. Kjøttet er oransjerødt, sprøtt og fast, søtt og forfriskende deilig; etter lagring blir den tett og rik søt.

Brix når 16 grader med 18,4 % løselige faste stoffer — eksepsjonell kvalitet. Dyrket alene er frukten frøfri; med et pollineringstre øker utbyttet og frøtallet øker, slik at dyrkere fleksibelt kan tilpasse plantingen til ferskmarkedets preferanser.

En midtsesongvariant tidsbestemt for nasjonaldagsvinduet: i Chongqing er frukten spiselig fra midten til slutten av august, begynner å farge i begynnelsen av september og modnes i midten til slutten av september, og kan henge på treet til etter nasjonaldagen for enda bedre smak; i Shaanxi modnes den tidlig til midten av oktober.

I det skarpe faste stadiet tåler den lagring og frakt og sprekker ikke - tøff hud og fast kjøtt passer til ekspresslevering, gaveesker og langdistansedistribusjon.

Etter ca. 20 dager med naturlig lagring mykner frukten, fruktkjøttet blir deigaktig og klebrig med høyere Brix og bedre smak — nyt det sprøtt eller mykt; to teksturer, to smaker og et langt salgsvindu.

Vigor er moderat med en ganske spredende vane; den blomstrer veldig lett og setter frukt eksepsjonelt godt - en av de fineste, høyest girende søte persimmonvariantene.

I tett beplantning (2,5 × 1,2 m, 222 trær per mu) bærer trær frukt i det andre året og går inn i full produksjon i det fjerde, med avlinger over 3000 kg per mu - tidlig avkastning og kort tilbakebetalingstid.

Fullproduksjon frukthager kan opprettholde høye avlinger i flere tiår; godt forvaltede frukthager er stabile produsenter, ideelle for storskala grunnplanting.

Målinger fra Research Institute of Subtropical Forestry viser at per 100 g ferskt kjøtt inneholder søt persimmon 22–24 g løselig sukker (ca. 11,6 g i vanlig persimmon), 0,57–0,67 g protein og 0,28–0,38 g fett.

Den er rik på niacin, vitamin B1, B2, E og C, og betakaroten; alle sporelementene jern, sink og selen overstiger vanlig persimmon.

Sammenlignet med eple har det omtrent 13 ganger sukkeret, 6 ganger proteinet og 10 ganger vitamin B; løselige faste stoffer er 14–21 %, og vitamin C, jern, sink, kalsium og selen overskrider alle sammensnerpende persimmon, med en sprøholdingsperiode 2–3 ganger lengre.