Caqui Doce Yangfeng
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Variedade e Origem
O caqui doce Yangfeng (Diospyros kaki 'Yōhō') é uma cultivar não adstringente de polinização constante (PCNA) da família do caqui, nativa do Japão. Foi criado em 1990 na filial Akitsu do Instituto Nacional de Ciência das Árvores Frutíferas, cruzando o caqui Fuyu com o caqui Jiro, e é considerado uma das melhores variedades versáteis de caqui doce.
Como variedade PCNA, Yangfeng completa sua deadstringência naturalmente na árvore – a polpa já está crocante e doce quando a fruta é colhida, sem necessidade de deadstringência artificial. Basta enxaguar e comer. Ele elimina o complicado processo de desadstringência necessário para caquis adstringentes e é excelente tanto para consumo fresco quanto para produção comercial.
A variedade é adequada para cultivo na bacia do rio Yangtze e em solos calcários em Shaanxi, com uma vida económica de 100 a 200 anos – um investimento, retornos a longo prazo.
Características da fruta
O fruto é achatado (redondo achatado), com peso médio de 230 ge máximo de 400 g - uniforme, bem recheado e satisfatório de segurar.
Na maturidade, a pele fica vermelho-alaranjada com um rubor vermelho profundo próximo ao ápice, brilhantemente atraente. A polpa é vermelho-alaranjada, crocante e firme, doce e refrescantemente deliciosa; após o armazenamento torna-se denso e ricamente doce.
Brix atinge 16 graus com 18,4% de sólidos solúveis – qualidade excepcional. Cultivado sozinho, o fruto não tem sementes; com uma árvore polinizadora, o rendimento aumenta e o número de sementes aumenta, para que os produtores possam combinar o plantio com flexibilidade com as preferências do mercado de produtos frescos.
Vencimento, armazenamento e envio
Uma variedade de meia temporada programada para a janela do Dia Nacional: em Chongqing a fruta é comestível de meados ao final de agosto, começa a colorir no início de setembro e amadurece em meados de setembro, e pode ficar pendurada na árvore até depois do feriado do Dia Nacional para um sabor ainda melhor; em Shaanxi, amadurece do início a meados de outubro.
Durante o estágio crocante e firme, ele tolera armazenamento e transporte e não racha - pele dura e carne firme são adequadas para entrega expressa, caixas de presente e distribuição de longa distância.
Após cerca de 20 dias de armazenamento natural a fruta amolece, a polpa fica pastosa e pegajosa com maior Brix e melhor sabor - saboreie-a crocante ou macia; duas texturas, dois sabores e uma longa janela de vendas.
Características de Cultivo
O vigor é moderado com um hábito bastante disseminado; floresce com muita facilidade e frutifica excepcionalmente bem - uma das variedades de caqui doce da melhor qualidade e maior rendimento.
Em plantações densas (2,5 × 1,2 m, 222 árvores por mu) as árvores dão frutos no segundo ano e entram em plena produção no quarto, com rendimentos acima de 3.000 kg por mu — retornos precoces e um curto período de retorno.
Pomares de produção plena podem sustentar altos rendimentos durante décadas; pomares bem geridos são produtores estáveis, ideais para plantações de base em grande escala.
Valor Nutricional
Medições do Instituto de Pesquisa Florestal Subtropical mostram que por 100 g de polpa fresca, o caqui doce contém 22–24 g de açúcares solúveis (cerca de 11,6 g no caqui comum), 0,57–0,67 g de proteína e 0,28–0,38 g de gordura.
É rico em niacina, vitaminas B1, B2, E e C e beta-caroteno; os oligoelementos ferro, zinco e selênio excedem os do caqui comum.
Comparada com a maçã, tem cerca de 13 vezes mais açúcar, 6 vezes mais proteína e 10 vezes mais vitamina B; os sólidos solúveis variam de 14% a 21%, e a vitamina C, o ferro, o zinco, o cálcio e o selênio excedem o caqui adstringente, com um período de conservação 2 a 3 vezes mais longo.
Visão geral do produto
Sobre o Produtor · Fazenda Xiaoyu
A Fazenda Xiaoyu fica em uma encosta voltada para o sul, ao lado das ruínas do Canal Zhengguo, no condado de Jingyang, Xianyang, Shaanxi – o rio Jing ao sul e a montanha Beizhong ao norte. A encosta está voltada para o sul, com muito sol e grandes diferenças de temperatura entre o dia e a noite, e o solo é franco-arenoso, solto e respirável: o melhor ambiente possível para o cultivo de caquis crocantes. Cuidamos desses cinquenta e tantos mu por mais de uma década sem problemas, nos especializando em uma única variedade - caqui crocante Yangfeng.
Esses caquis são diferentes dos caquis comuns: são comidos duros, direto da árvore. Uma mordida e você ouve um crocante – crocante, doce e suculento, sem nenhum traço de adstringência. Amado por jovens e velhos.
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Yangfeng é um adstringente ou um caqui doce? Pode ser consumido logo após a colheita?
Yangfeng é uma variedade (Diospyros kaki 'Yōhō') não adstringente de polinização constante (PCNA), nativa do Japão, criada na filial Akitsu do Instituto Nacional de Ciência de Árvores Frutíferas através do cruzamento do caqui Fuyu com o caqui Jiro. Nas variedades PCNA, a desadstringência é concluída naturalmente na árvore, de modo que a polpa já está crocante e doce na colheita - não é necessária desadstringência artificial; apenas enxágue e coma.
Quando o caqui doce Yangfeng amadurece?
É uma variedade de meia temporada: em Chongqing a fruta é comestível de meados ao final de agosto e amadurece em meados de setembro, pendurada na árvore até depois do feriado do Dia Nacional; em Shaanxi, amadurece do início a meados de outubro. A Fazenda Xiaoyu em Jingyang, Shaanxi, normalmente entra em sua melhor janela de colheita no início a meados de outubro.
Como as frutas devem ser armazenadas e transportadas?
O estágio firme e crocante tolera armazenamento e transporte sem rachaduras, adequando-se à entrega expressa e ao transporte de longa distância; após cerca de 20 dias de armazenamento natural ele amolece, a polpa fica pastosa e mais doce e com melhor sabor - crocante ou macia, ambos são uma delícia. A Fazenda Xiaoyu envia produtos expressos para qualquer lugar da China, com preços atraentes para pedidos de grande volume de distribuidores de frutas.
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